15 Juil Aubazine – canal et glace

Pour ce troisième jour de mon séjour, nous visitons Aubazine. Le village est situé sur un promontoire. En bas, le canal des moines alimenté par le ruisseau du Coyroux.

Le village a hébergé deux monastères, l’un pour les hommes (1127) et l’autre pour les femmes (1140). Seul le premier existe encore.

Nous décidons de faire la petite ballade le long du canal des moines. Ce canal a été construit au 12ème siècle et amène l’eau du Coyroux jusqu’à Aubazine.

Et après cette petite randonnée, nous allons manger au restaurant du village, le Saint Etienne. Il a une spécialité très spéciale : le soufflé glacé aux noix, arrosé d’un filet de crème de noix. Un pur délice !