La promenade commence par un petite marche de 15mn dans les ruelles de l’est de Trinidad. Le quartier est très différent du centre historique, avec ses petites maisons à la couleur passée, ses hauts trottoirs et son chemin raviné par les torrents d’eau qui dévalent la colline quand il pleut.

Les chevaux nous attendent en haut de la ruelle et nous partons à la queue leu leu sur le sentier vers le ranch de Carlos.

Quelques kilomètres plus loin, nous laissons les chevaux à l’écurie et continuons à pieds vers la cascade du « Salto de Javira ».

Une jolie promenade dans la forêt tropicale, sur un sentier bien tracé. La cascade et sa piscine naturelle est très connue dans la région et les touristes, comme les locaux y affluent. Ce sera une agréable pause, agrémenté par les chansons d’un guitariste présent sur les lieux.

Après le déjeuner, nous visitons le ranch, qui cultive différents types de fruits exotiques : banane, mangue, avocat, ananas, papaye, citron vert, corossol ou maracuya. En juin, les mangues sont succulentes et nous nous régalons.

Fin d’après midi : c’est l’heure du retour. Nous retrouvons nos chevaux pour une nouvelle ballade très agréable après cette journée dans la campagne cubaine.